姓名

司徒文贝

性别

女

邮箱地址

situwenbei@scau.edu.cn

通讯地址

广东省广州市天河区五山483号澳门电子城游戏网站大全326室

职称

讲师

所在院系

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个人简介

2010年6月毕业于澳门电子城游戏网站大全食品科学与工程专业，2015年6月毕业华南理工大学制糖工程专业，获工学博士学位，2015年7月至今，在澳门电子城游戏网站大全包装工程系工作，经申请及学校同意，聘为首聘副教授。

研究方向

活性因子靶向递送及天然多糖载体材料的应用

承担教学

《食品包装学》、《食品机械与设备》

科研项目

主持一项国家自然科学基金青年基金（31601422，兼具储藏稳定和结肠靶向控释的壳聚糖基包材设计及其机理研究）和一项广州市科技计划项目（珠江新星专题）（201806010184，具有结肠靶向粘附作用的等离子体改性壳聚糖载体设计与机理研究），参与一项国家自然科学基金面上项目、一项广东省自然科学基金面上项目。

学术论文

(1) 杨婧雯,李湘琪,李珊珊,李佳莹,司徒文贝,不同淀粉对壳聚糖/淀粉复合薄膜结构性能的影响, 现代食品科技, 2020, 网络首发.

(2) 司徒文贝, 李珊珊,李佳莹,姚艳婷,具有不同微结构的壳聚糖/淀粉复合材料的性能及其应用, 现代食品科技, 2019, 140-146.

(3) 司徒文贝,梁妍,陈晓玲,徐能莉,交联壳聚糖薄膜及其水凝胶骨架片的制备与控释性能讨论, 现代食品科技,2017, 33(8), 155-160.

(4) Tuo Xiang, Jingwen Yang, Shanshan Li, Jiaying Li, Wenbei Situ. Improvement in bioactive protein storage stability and colon-targeted release: a simple double-layer chitosan-based particle[J]. Journal of Microencapsulation, 2019,36(5):474-484

(5) Wenbei Situ, Tuo Xiang, Yan Liang. Chitosan-based particles for protection of proteins during storage and oral administration[J]. International Journal of Biological Macromolecules,2018,117, 308–314.

(6) Wenbei Situ, Xianliang Song, Shucan Luo, Yan Liang, A nano-delivery system for bioactive ingredients using supercritical carbon dioxide and its release behaviors, Food Chemistry,2017, 228, 219-225.

(7) Wenbei Situ, Xiaoxi Li, Jia Liu, and Ling Chen, Preparation and Characterization of Glycoprotein-Resistant Starch Complex As a Coating Material for Oral Bioadhesive Microparticles for Colon-Targeted Polypeptide Delivery, Journal of Agricultural & Food Chemistry,2015, 63(16), 4138−4147.

(8) Wenbei Situ, Ling Chen, Xueyu Wang, Xiaoxi Li, Resistant Starch Film-Coated Microparticles for an Oral Colon-Specific Polipeptide Delivery System and Its release Behaviors, Journal of Agricultural & Food Chemistry,2014, 62(16),3599-3609.

(9) Tianxue Zhang, Xiaoxi Li, Ling Chen, Wenbei Situ, Digestibility and structural changes of waxy rice starch during the fermentation process for waxy rice vinasse, Food Hydrocolloids, 2016, 57 38-45.

(10) Bo Zheng, Fengwei Xie, Wenbei Situ, Ling Chen, Xiaoxi Li, Controlled bioactive compound delivery systems based on double polysacide film-coated microparticles for liquid products and their release behaviors, Journal of Functional Foods, 2017, 37272-282.

获奖情况

无

专利

申请国家发明专利1项（一种壳聚糖基细胞靶向粘附控释水凝胶及其制备方法和应用，申请号：202010202657.1）